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type quatre-quarts ou gâteau au yaourt
Royaume-Uni)
Bien stocké
Découvrez l'outil idéal pour réaliser des fleurs en sucre d'une beauté et d'un réalisme époustouflants : le moule Ultimate Petal Veiner de Katy Sue
Pistoles Chocolat Noir 56% - 5kg Pâtisserie Professionnelle type quatre-quarts ou gâteau auLes pistoles de chocolat noir BAM en format professionnel de 5 kg s'adressent aux ptissiers et cake designers qui travaillent en volume. Avec 55,6 % de solides de cacao secs, du beurre de cacao pur et une pointe de vanille naturelle, ce chocolat de couverture noir offre un quilibre franc entre amertume et rondeur. Sa forme en pistoles fond vite et de faon homogne, un atout pour le temprage, l'enrobage et les grandes productions. Caractristiques
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